Cuvée Garrus , le rosé le plus cher du monde?

Alors invitée chez mes parents le weekend dernier, ma mère, pas peu fière, me dit :

« Ma fille, as-tu déjà goûtée le rosé le plus cher du monde ? »

« Mais non mère ! » lui répondis-je ! (Oui, nous sommes comme ça dans la famille !)

Elle posa alors fièrement sur la table, une bouteille du château d’Esclans, cuvée Garrus rosé 2017.

Cette propriété est située sur un coteau à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Fréjus, il s’agit d’un Côtes de Provence qui appartient à Sacha Lichine, fils d’Alexis Lichine ancien propriétaire du château Prieuré Lichine à Margaux.

Le vin est issu de vieilles vignes de grenache, fermenté uniquement en demi-muid de chêne français, ici de 600 litres, mais peut varier de 500 à 650 litres de vin.

Un bâtonnage deux fois par semaine pendant 10 mois est pratiqué, le bâtonnage consiste à mettre les lies en suspension afin d’apporter au vin : gras, structure, longueur en bouche…

A l’œil le vin présente une robe de couleur saumonée (qui irai très bien avec mes escarpins corail) il présente donc une petite évolution, du premier nez exhale des arômes troublant de Champagne !!! c’est étonnant.

Le deuxième nez, laisse apparaitre une note de fruit rouge légèrement vanillé, suivi d’une touche briochée.

La bouche est terriblement souple et fraîche à la fois, avec des arômes floraux, ce rosé possède un très bel équilibre et une belle longueur en bouche : je compte jusqu’à 9 caudalies !

Il s’agit d’un rosé de gastronomie, certainement pas d’un vin d’apéritif, il sera parfait avec un bouquet de crevettes, langoustines grillées, saumon à l’oseille… pour un accord de couleur, ou des viandes blanches comme un lapin sauté à la provençale, un poulet chasseur…

Néanmoins, tout comme la signification de « Garrus » Houx en Provençale, le prix pique un peu, il faut en effet débourser pas moins 95 € pour une cette bouteille !

J’aurai l’occasion de vous proposer des rosés bien moins onéreux, tout aussi bon et qui vous permettrons de passer un été bien moins chaud… pour vos finances.

Quel dommage que vous ne viviez pas à Bordeaux.😉

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