Et les filles Courselle sont arrivées…

J’ai la fâcheuse habitude de sous-estimer les vins blancs sec de Bordeaux, voir, de les critiquer ouvertement, sans aucune retenue. Viscéralement attachée à ma région, je suis à la limite du « Bordeaux dry white wine bashing » tant le manque de soin apporté aux vins blancs secs de ma région est grand. En effet, ils sontLire la suite « Et les filles Courselle sont arrivées… »

Nouvelle table à Saint-Emilion…

Cette fois, je vais partager avec vous une expérience culinaire que j’ai eu le privilège de partager avec mon mari et un couple d’amis, dans un restaurant de Saint-Emilion : L’huitrier pie. Non, il ne s’agit pas d’une pie ostréicultrice avec des bottes et un ciré jaune, mais d’un volatil noir et blanc avec un longLire la suite « Nouvelle table à Saint-Emilion… »

Cuvée Garrus , le rosé le plus cher du monde?

Alors invitée chez mes parents le weekend dernier, ma mère, pas peu fière, me dit : « Ma fille, as-tu déjà goûtée le rosé le plus cher du monde ? » « Mais non mère ! » lui répondis-je ! (Oui, nous sommes comme ça dans la famille !) Elle posa alors fièrement sur la table, une bouteille du château d’Esclans, cuvée Garrus roséLire la suite « Cuvée Garrus , le rosé le plus cher du monde? »

« Être au service de l’autre est un honneur !»

Avec la réouverture de nos établissements, que nous exploitions un bistrot ou un palace, il serait peut-être utile de revoir un peu notre copie sur l’accueille que nous réservions à nos hôtes avant la pandémie…. Dans le pays de la « bonne bouffe », de l’art de vivre à la Française que nous envie le monde entier,Lire la suite « « Être au service de l’autre est un honneur !» »

Quand la fée Nolé se penche sur votre verre…

Malgré ce dimanche peu ensoleillé et frais, j’ai tout de même mis une jolie robe et suis allée acheter une bouteille du château la Pontrique 2016 rouge, afin de célébrer mon joyeux anniversaire avec mon mari. 🥳 Quel ne fût ma déception de constater que ce Pessac-Léognan, acheté 13,45€ à l’Intermarché de Talence était phénolé !Lire la suite « Quand la fée Nolé se penche sur votre verre… »

Nous les brunes…

Alors attablée à un diner nord médocain, mon hôte a eu la très bonne idée de me faire goûter un vin de Lalande-de-Pomerol…bien que je le soupçonnasse de malice à mon égard, connaissant le chauvinisme revendiqué de cette partie de la rive gauche girondine, ma surprise fût grande lors de la dégustation, par la (non)Lire la suite « Nous les brunes… »

Un mardi de juillet 1453…

Cette date qui mit un terme à la guerre de cent ans, lors de la bataille de Castillon, et bien que nous étions un samedi, ma donnée envie de goûter le vin qui porte le nom du vaincu : Connétable Talbot 2018 acheté 22.80 € à Auchan Bouliac. Le château de John Talbot, produit sur leLire la suite « Un mardi de juillet 1453… »

Cquoi un Grand Vin?

Vaste sujet, parlons-nous de notoriétés, de prix, de marketing ou bien de qualité ? Pour le plus grand nombre, tant novices que professionnels, la grandeur d’un vin est liée à sa notoriété donc, in fine, à son prix ! Cette réaction, bien que normal, n’est aucunement justifiée. Pour vous en convaincre, il suffit de faire l’expérience suivanteLire la suite « Cquoi un Grand Vin? »

Si nous allions à la « pique aux cerises » …

Bien que cette vieille tradition de nos douces soirées d’étés* se pratique de moins en moins, et qu’il n’y a pas de cerises en ce moment, je vous présente le château de Francs « les cerisiers » 2017, (j’avoue, c’est bidon !) J’ai acheté ce Francs-Côtes de Bordeaux à l’Intermarché d’Artigues-près-Bordeaux pour 9.90€. Cette AOC peu connue,Lire la suite « Si nous allions à la « pique aux cerises » … »

Le Beaujolais ce n’est pas nouveau mais…

Lors d’un de mes derniers post, dans lequel je reconnaissais la supériorité des blancs Bourguignons pour la pureté de ses chardonnays, il y a une autre région trop peu connue pour la qualité de ses blancs : Le Beaujolais En effet, souvent moquée, sous-estimée, voir méprisée, cette région produit un vin blanc sec de très grandeLire la suite « Le Beaujolais ce n’est pas nouveau mais… »